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生物工程专业
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历史悠久,是黑龙江省高校中第一个设立的专业。本专业涉及发酵工程、基因工程、细胞工程、酶工程、蛋白质工程和生物反应工程等教学和研究内容,广泛应用于功能食品开发、轻工食品及添加剂的生产技术开发和工业设计、生物制药、农产品综合利用等领域,设有发酵工程和生物制药两个专业方向。该专业为黑龙江省重点专业,依托的主要科研教学平台有:黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室、黑龙江省高校玉米(农产品)加工研发中心、黑龙江省食品科学与工程实验教学示范中心以及黑龙江省振兴东北老工业基地粮油食品加工人才培训中心等。一级学科食品科学与工程为省重点学科,招收农产品加工及贮藏工程,食品科学,粮食、油脂及植物蛋白工程,食品营养与安全等四个二级学科硕士研究生和发酵工程领域专业硕士研究生。专业师资力量雄厚,有省级领军人才梯队、省高校科技创新团队;有龙江学者特聘教授,全部教师具有硕士以上学位。近年来,专业教师承担纵、横向国家、省、市级以上科研课题20余项,发表文章60余篇,其中SCIEI收录20余篇。

生物工程是由微生物学、化学、生物化学、化学工程和计算机科学等相互交叉发展而成的一门复合性学科,被视为21世纪三大前沿学科之一,是生命科学通向应用领域的桥梁学科。生物工程专业的培养目标是使学生掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论、基本技能,能在生物技术与工程领域从事生产、管理、设计,开展新技术研究、新产品开发的工程技术人才。本专业毕业生通过理论课程的学习和实验技能的训练,能够熟练掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程、生物制药等方面的基本理论和基本知识,受到生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本训练,具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力。学生毕业后,可到生物制药、传统生物技术产业、生物化工、食品行业从事产品生产、科学研究、工程设计、技术开发、新产品开发等方面的技术或经营管理工作。

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