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酒店管理专业
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酒店管理专业具有良好的办学基础,校重点建设专业。与酒店管理专业相关一级学科具有硕士学位授予权。专业拥有一支勇于改革,大胆创新,专业能力较强,实践经验丰富的“双师型”教师队伍,现有教师6人,其中教授1人、副教授3人、讲师2人;教师拥有硕士及以上学历4人;拥有行业资格证书5人。

专业一直坚持以“教学—实训—顶岗—就业”一体化的人才培养模式为依托,按照星级酒店发展需要,培养具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型人才。

本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。毕业生能够掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识;掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能;具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养;熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规;了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势;具有初步的科学研究和实际工作能力,具有一定的创新性思维能力;具备较高的外语水平,拥有较好的国际交流能力。

建有专业的酒店前厅管理实训室、酒店餐饮管理实验室、酒店服务管理实验室及酒店客房管理实训室等校内实践基地,完全可以满足学生在校内实习的要求,为其到实习单位进行顶岗实习打下坚实基础。专业与哈尔滨香格里拉大酒店有限公司、北京国际饭店、北京万达索菲特大饭店、上海瑞庭酒店管理有限公司、华润(大连)有限公司君悦酒店等单位建立合作关系,提高学生的实践能力。专业核心课程主要有:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

学生毕业后就业选择面广,职业上升空间大,可以到各类酒店、会议中心、餐饮业、教育科研机构等单位从事服务及管理工作(含国际酒店管理集团),还可在旅游业、旅游管理部门、会展业、航空业、奢侈品零售业及汽车销售等众多的服务行业从事服务及管理工作。

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